因應國人顧消化,酵素保健食品趨勢崛起,瞭解酵素保健食品代工服務

本篇将为您介绍准备生产酵素保健食品的相关资讯,如消费客群、产品类型及常见搭配成分,最后教您如何选择酵素类型,制作出符合市场需求的保健食品。 酵素保健食品 回上頁
酵素保健食品能维持消化正常

现代人时常在外用餐,无法从食物中摄取足量的酵素,以维持身体的运作,容易有饮食不均衡的问题。而酵素又是生物体内的催化剂,可加速体内各式反应,若体内缺乏适当以及适量的酵素,健康以及机能就会受到影响。因此,近年来,酵素保健食品的需求也逐渐攀升,市场版图日益扩大。本篇将为您介绍准备生产酵素保健食品的相关资讯,如消费客群、产品类型及常见搭配成分,最后教您如何选择酵素类型,制作出符合市场需求的保健食品。


适合补充酵素保健食品的消费族群

酵素大都具有「专一性」,即「1种酵素只能参与1种反应」。所以制作酵素保健食品时,可以配置含有多种或者是复合酵素。其中,最常见的「消化酵素」可以帮助分解食物,把大分子变成小分子,加强消化功能,故适合以下6类族群多多补充:

  1. 经常外食、大鱼大肉、饮食不规律的族群
  2. 消化或咀嚼机能较为低落的长辈或病患
  3. 排便不顺或有便秘问题的族群
  4. 平常蔬菜水果摄取过少的族群
  5. 胃容易胀气、消化不良的族群
  6. 吃东西速度快,缺乏细嚼慢嚥的族群


制作酵素保健食品的类型有哪些?应根据酵素来源调整

酵素少量代工

制作酵素保健食品的类型,主要可分为:

  • 胶囊:适合带有「活性」的酵素,让其活性能够被完善保存。
  • 锭状:制作时需注意直径少于1公分,以利消费者食用。
  • 粉状:打造成酸味较少且容易服用的产品,更能吸引长辈或有吞嚥困难的族群选购。
  • 饮品:适合由蔬果发酵成的发酵液,因其酸味较为强烈,但也代表天然,以饮品形式制作方便携带保存。


盘点常与酵素保健食品搭配的营养成分

在打造酵素保健食品时,也常常加入以下3种成分让效果加乘:

  1. 益生菌:可以加强健胃整肠以及帮助消化的功能。
  2. 益生质:打造适合益生菌居住的肠道环境,维持菌相平衡。
  3. 膳食纤维:使得排便顺畅,全面维持消化道机能。


如何选用酵素?以协助消化为主制作酵素保健食品

打造消化类的酵素保健食品时,建议选用带有脂肪酶、蛋白酶、纤维酶、淀粉酶的复合性消化酵素,才能充分分解、消化我们吃进去的每一种营养素,让肠胃更好吸收。

若是选用蔬果发酵而成的食物酵素,则须选用使用「低温发酵」制成的酵素,才能最大程度保留酵素功能。此外,也需建议消费者搭配不超过40℃的温水一起饮用,以免温度过高的水破坏酵素作用。



酵素OEM/ODM服务、酵素少量代工|会昌,专业酵素代工厂

会昌实业深耕保健食品制作相关领域已长达40年,是专业保健食品代工厂,拥有国际认证的产线,可以生产「锭状」、「胶囊」、「粉状」、「饮品」等酵素保健食品。更拥有独家的低温制造粉剂(速溶微粒)的专业技术,低温造粒的工序不会破坏酵素原料的天然结构,所以在生产酵素保健食品时,能够完整保留营养成分。除此之外,会昌亦有小量试制、少量代工与多样化的包装服务,满足客户全方位的代工需求

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發佈者 會昌實業|專業保健食品代工 Published Aug 08, 2022
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