玛卡又名祕鲁人参，是一种原产于南美洲祕鲁的高营养食物，拥有千年以上的食用歷史，富含丰富的维生素、矿物质，以及人体需要的必需胺基酸，常做为人们补充活力与精力的成份来源，所以，玛卡保健食品也成为台湾近年来销售成长最快速的保健食品之一。本文整理出关于制作玛卡保健食品的相关资讯，包含主要的消费族群、玛卡建议含量、型态及搭配成分，并提醒关于加工过程的注意事项，帮助您更瞭解如何规划玛卡保健食品。
玛卡保健食品适用的服用对象与情况
玛卡常以滋补强身的功效闻名。除此之外，也具备调整体质、提振精神、增强活力等功效，因此并不单单只是男性才可服用的保健食品，女性也一样能食用玛卡。特别是更年期的女性尤其需要，因为玛卡有助于缓解更年期症状带来的不适。而平日有运动习惯、精神不济或是情绪紧张压力大的人，也可以适量补充玛卡做为日常保健之用，并且达到舒缓的效果。
制作玛卡保健食品的建议含量
玛卡要吃多少才有效呢？一般而言，每日建议摄取2,500mg～5,000mg。若是每日摄取量不足2,500mg，则比较无法达到功效，每天都摄取足量玛卡，而且持续不间断地补充，更能有效地增强活力，进而提升体力和精神。规划玛卡保健食品时，需考量建议摄取量及搭配成分的比例。
4种玛卡保健食品代工制作的类型
玛卡保健食品的剂型可以分为：
- 锭状
- 胶囊
- 粉状
- 饮品
以胶囊与锭剂来说，需要吃比较多颗才能达到一天的足够摄取量，故建议可以选择制作粉剂剂型的玛卡保健食品。一包粉剂就能达到人体每日建议摄取量，也能免除吞食多颗胶囊让人感到的不便。而饮料剂型因为容量大，也相当适合有需求的消费者。
能与玛卡保健食品搭配服用的成分有哪些？
玛卡通常会与其他有效成分一起服用，效果更能加乘。例如精胺酸、透纳叶、蛹虫草、锌等成分都很适合跟玛卡搭配：
- 精胺酸：是身体可以自行制造的一种胺基酸，用以维持生理机能正常运作，有助于强化耐力和持久力。
- 透纳叶：提升精力和体力、促进新陈代谢、调整体质和生理机能。
- 蛹虫草：调整体质和生理机能、滋补强身、促进新陈代谢，维持健康。
- 锌：协助蛋白质合成，与生殖、免疫系统息息相关。
2大玛卡加工注意事项
玛卡代工制作注意事项1：选择煳化过的玛卡原料
玛卡已被联合国农粮组织(FAO)列为高营养、高安全性食物。但玛卡需经煳化处理，将晒干研磨过的玛卡根，以适当的压力加热、去除淀粉后才能保留营养成分，有效被人体吸收，故建议挑选玛卡原料时需选择经过煳化的玛卡
玛卡代工制作注意事项2：均衡选择各色玛卡
玛卡的品种很多，不同颜色的玛卡含有不尽相同的营养价值，也具有不同的功效。黑玛卡因种植不易最为稀少，而比较常见的黄玛卡，其营养素种类较为丰富。打造玛卡保健食品时可挑选各品种皆备的玛卡来源，均衡摄取才能达到全方位的功效。
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会昌实业为专业保健食品代工厂，深耕相关领域已长达40年，拥有国际认证的产线，可以生产「锭状」、「胶囊」、「粉状」、「饮品」等玛卡保健食品。更拥有独家的低温制造粉剂（速溶微粒）的专业技术，低温造粒的工序不会破坏原料的天然结构，所以在生产粉剂玛卡保健食品时，能够完整保留营养成分。除此之外，会昌亦有小量试制、少量代工与多样化的包装服务，满足客户全方位的代工需求。
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