會昌實業:低溫造粒的行家

產業新知|低溫造粒技術的行家 回上頁


產業新知|低溫造粒技術的行家|保健食品代工


會昌實業股份有限公司是台灣少數擁有NSF國際認證的保健食品生產廠商。40多年來在保健食品研發領域不對耕耘,除了擁有自有品牌,更替海內外大廠進行專業的客製化代工服務。高規格的GMP全自動化生產線能生產各種規格的保健產品,從錠狀、膠囊、速溶粉末到口服液,都可以符合世界最高標準。獨有的專利速溶微粒,不但可免去人工添加物,還不易受潮易沖泡,可大幅提高品質與吸收速度。 ODM及OEM全方位代工服務,會昌不斷在製程及品質上嚴格要求把關,除了ISO22000及HACCP,也符合NSF-GMP及HALAL認證的標準,以國際最高的標準來自我要求,是會昌對產品安全及品質的承諾,創造出供應商、通路端、消費者三贏局面的同時,也創造出符合世界需求的保健食品。 保健食品除了有卓越功效外,劑型在市場上也不斷推陳出新,不只傳統的錠狀、膠囊,時代寵兒速溶粉末的客群更涵蓋全年齡層,方便即時、吸收率高、且適口性優,對於牙口不佳及吞嚥困難者也扮演了重要的角色,其中造粒技術更是不可或缺的關鍵。


為什麼要造粒?

(1)不易受潮、變質,品質更穩定且方便攜帶及儲存
(2)易溶解、吸收快,效果更顯著
(3)微粒大小經嚴格控制,更能精確掌握成分
(4)先進的低溫造粒技術確保營養分完整被保留


會昌的優勢

使用低溫流動層造粒科技完美保存不耐熱之營養物質,如消化酵素、活性益生菌、維生素、天然抗氧化劑等。極致的功效搭配速溶顆粒絕佳的風味,宜人的清香中輕盈流轉的顆粒、入口溫柔綻放的綿密口感,在守護健康的同時帶給您舌尖味蕾上澎派的饗宴。獨家造粒優勢,讓產品的生產、包裝、風味、外觀、口感、溶解度、吸收率、利用率皆能如虎添翼、錦上添花,我們的用心,大家看得見。要如何從細碎的粉末做到這般完美的顆粒呢?味覺革命的秘密在此為您揭曉!


▼常見的造粒技術及其原理

常見方法 噴霧造粒 擠壓造粒 冷凍造粒 乾式造粒
造粒原理 液態噴霧與細粉載體結合 粉末經液態凝聚成濕粒/糊狀
擠壓成條狀後切斷搓圓
微粒化結晶,凍乾形成顆粒 粉末壓片再切碎後整粒
造粒原理 賦形劑用量高
高溫乾燥易破壞不耐熱營養物質
賦形劑用量高
顆粒不夠規則,口感脆硬非速溶
費用高昂、生產耗時
容易吸濕受潮
顆粒不夠規則
高溫乾燥易破壞不耐熱營養物質


低溫造粒的應用

維生素類 太高的溫度會破壞部分水溶性維生素,例如廣泛應用在各類產品中的維生素C,只要溫度高於40度C便會被破壞,而使得許多養顏美容、骨關節、免疫調節等產品效果打折。
色素類 基於健康保健的理念,天然色素成為常用的食品原料之一,常見的有葉綠素、花青素、甜菜素、核黃素、薑黃素等,但天然色素容易受到長時間高溫而破壞,導致功效喪失、顏色改變,因而影響產品的規格、品質。
益生菌類 在增強免疫、舒緩過敏、腸胃保健、調整體質上的首選活菌益生菌,是眾所皆知的不耐高溫,服用建議亦須要小於45度C的水溫,因此坊間的高溫加工皆會使益生菌產品事倍功半、效果不如預期。
酵素類 在飲食精緻化的時代,酵素類產品成了促進消化、改善便秘的寵兒,然而不論天然蔬果發酵酵素或是人體消化酵素,它們皆容易因為高溫加工產生蛋白質變性、失去活性,因此導致許多產品效果不佳。

會昌低溫造粒的技術能夠完整保留原料特性和活性,不論維生素類、抗氧化劑、色素類、益生菌類、酵素類皆能在兼顧效率及品質的原則上輕鬆完成,並兼具口感、流動性、均勻、好吸收、快速溶解等絕佳優勢。


從研發、加工到包裝的夥伴

一路走來,會昌秉持著對品質及安全的堅持,抱持著追求人類健康優質生活的理念,用心提供具有天然素材、健康無負擔的營養保健食品,緊密的與所有供應商和客戶夥伴合作,為世界各國提供高品質的保健食品。從錠狀、膠囊、速溶粉末到口服液,會昌擁有由專業人員及具有豐富市場經驗的專家組成的研發設計團隊,能有效地掌握市場需求,快速精準地提供客戶完整的原料配方與行銷包裝設計,協助客戶推出熱銷的成功產品。不論是大量的生產或是小量的試做,皆能輕鬆滿足客戶需求。在成熟的技術持續發展及推廣之際,期待有機會遇見更多同努力的夥伴,成為彼此保健食品道路上築夢的助力,也為世界人們的健康帶來更美好的明天。

發佈者 會昌實業|專業保健食品代工 Published Nov 20, 2018
TOP