因應國人顧消化,酵素保健食品趨勢崛起,瞭解酵素保健食品代工服務

本篇將為您介紹準備生產酵素保健食品的相關資訊,如消費客群、產品類型及常見搭配成分,最後教您如何選擇酵素類型,製作出符合市場需求的保健食品。 酵素保健食品 回上頁
酵素保健食品能維持消化正常

現代人時常在外用餐,無法從食物中攝取足量的酵素,以維持身體的運作,容易有飲食不均衡的問題。而酵素又是生物體內的催化劑,可加速體內各式反應,若體內缺乏適當以及適量的酵素,健康以及機能就會受到影響。因此,近年來,酵素保健食品的需求也逐漸攀升,市場版圖日益擴大。本篇將為您介紹準備生產酵素保健食品的相關資訊,如消費客群、產品類型及常見搭配成分,最後教您如何選擇酵素類型,製作出符合市場需求的保健食品。


適合補充酵素保健食品的消費族群

酵素大都具有「專一性」,即「1種酵素只能參與1種反應」。所以製作酵素保健食品時,可以配置含有多種或者是複合酵素。其中,最常見的「消化酵素」可以幫助分解食物,把大分子變成小分子,加強消化功能,故適合以下6類族群多多補充:

  1. 經常外食、大魚大肉、飲食不規律的族群
  2. 消化或咀嚼機能較為低落的長輩或病患
  3. 排便不順或有便秘問題的族群
  4. 平常蔬菜水果攝取過少的族群
  5. 胃容易脹氣、消化不良的族群
  6. 吃東西速度快,缺乏細嚼慢嚥的族群


製作酵素保健食品的類型有哪些?應根據酵素來源調整

酵素少量代工

製作酵素保健食品的類型,主要可分為:

  • 膠囊:適合帶有「活性」的酵素,讓其活性能夠被完善保存。
  • 錠狀:製作時需注意直徑少於1公分,以利消費者食用。
  • 粉狀:打造成酸味較少且容易服用的產品,更能吸引長輩或有吞嚥困難的族群選購。
  • 飲品:適合由蔬果發酵成的發酵液,因其酸味較為強烈,但也代表天然,以飲品形式製作方便攜帶保存。


盤點常與酵素保健食品搭配的營養成分

在打造酵素保健食品時,也常常加入以下3種成分讓效果加乘:

  1. 益生菌:可以加強健胃整腸以及幫助消化的功能。
  2. 益生質:打造適合益生菌居住的腸道環境,維持菌相平衡。
  3. 膳食纖維:使得排便順暢,全面維持消化道機能。


如何選用酵素?以協助消化為主製作酵素保健食品

打造消化類的酵素保健食品時,建議選用帶有脂肪酶、蛋白酶、纖維酶、澱粉酶的複合性消化酵素,才能充分分解、消化我們吃進去的每一種營養素,讓腸胃更好吸收。

若是選用蔬果發酵而成的食物酵素,則須選用使用「低溫發酵」製成的酵素,才能最大程度保留酵素功能。此外,也需建議消費者搭配不超過40℃的溫水一起飲用,以免溫度過高的水破壞酵素作用。



酵素OEM/ODM服務、酵素少量代工|會昌,專業酵素代工廠

會昌實業深耕保健食品製作相關領域已長達40年,是專業保健食品代工廠,擁有國際認證的產線,可以生產「錠狀」、「膠囊」、「粉狀」、「飲品」等酵素保健食品。更擁有獨家的低溫製造粉劑(速溶微粒)的專業技術,低溫造粒的工序不會破壞酵素原料的天然結構,所以在生產酵素保健食品時,能夠完整保留營養成分。除此之外,會昌亦有小量試製、少量代工與多樣化的包裝服務,滿足客戶全方位的代工需求

如有酵素保健食品製作需求,歡迎諮詢我們


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發佈者 會昌實業|專業保健食品代工 Published Aug 08, 2022
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