玛卡又名祕鲁人参，是一种原产于南美洲祕鲁的高营养食物，拥有千年以上的食用歷史，富含丰富的维生素、矿物质，以及人体需要的必需胺基酸，常做为人们补充活力与精力的成份来源，也是近年来销售成长最快速的保健食品之一。本文整理出关于制作玛卡保健食品的相关资讯，包含主要的消费族群、玛卡生理功能、剂型及相关搭配成分，并提醒关于玛卡代工的注意事项，帮助您更瞭解如何规划玛卡保健食品。
玛卡的生理功能与相关文献
男性生殖能力改善
研究显示玛卡能有效改善男性精子品质与生殖功能。Gonzales等学者的研究证实，玛卡萃取物能显着改善成年男性的精液参数，包括精子浓度、活动力和形态¹。
运动体能与抗疲劳
玛卡在提升运动表现方面展现潜力。Ronceros等人的研究发现，玛卡能有效提升高海拔地区运动员的体能表现²。玛卡的适应原特性使其能帮助机体适应各种压力环境，包括运动压力和环境压力。
抗忧郁与神经保护
黑玛卡在神经保护方面表现突出。研究证实黑玛卡能改善记忆障碍³，对学习能力和忧郁症状具有改善效果⁴。Pino-Figueroa等学者进一步证实玛卡具有神经保护特性⁸。
缓解更年期不适
玛卡对女性更年期症状的緫解效果已获得临床验证。玛卡作为非荷尔蒙替代疗法，能有效改善更年期女性的相关症状⁵。Brooks等学者的研究显示，玛卡能改善停经后女性的心理症状和性功能障碍。同时玛卡萃取物在动物实验中也证实对骨质疏松症具有保护效果⁶。
玛卡保健食品消费族群与诉求
一般保健族群：
以玛卡的滋补强身效果为主要诉求，将其视为调整体质、提振精神与增强活力的日常保健选择。这类消费者通常关注玛卡作为适应原植物的整体健康促进效果。
男性消费市场：
是玛卡产品的主要目标群体，市售产品多强调增强男性生殖力的功效，这也成为消费者对玛卡最普遍的认知印象。相关产品通常主打改善精力、活力与男性机能等诉求。
女性族群：
特别是进入更年期的女性，逐渐成为玛卡保健品的重要消费群体。她们主要关注玛卡对缓解更年期不适症状、情绪调节与生理平衡的潜在益处。
运动健身族群：
将玛卡视为运动营养补充品，期待其在提升体能表现、对抗疲劳与缓解运动压力方面的辅助效果。这类消费者通常有规律运动习惯，或面临高强度工作压力需要额外的体力支持。
玛卡的建议摄取量
玛卡要吃多少才有效呢？一般而言若要「有感」，单方每日建议摄取萃取物1000mg以上，若是复方搭配可以再根据其他成分做调整。另外除了剂量，建议持续补充，更能有效地增强活力，进而提升体力和精神。
玛卡保健食品的种类与型态｜如何选择玛卡 OEM/ODM 产品剂型？
在开发玛卡保健食品时，需要考虑多项技术与市场因素：
剂型选择考量：
由于玛卡粉末的水溶性有限，市场上的玛卡产品主要以胶囊、锭剂或粉包形式呈现。这些传统剂型能有效包覆玛卡成分，确保产品稳定性。若要开发液体饮品或果冻型态产品，建议选用经特殊处理、溶解性较佳的玛卡原料进行配方测试，以确保产品的均匀性与口感。
风味调整策略：
玛卡具有独特的重焙风味，对多数消费者而言较不易接受。在开发粉包或饮品型态时，通常需要搭配果汁粉、香料或酸甜调味剂进行适口性优化，掩蔽玛卡的原始味道，提升消费者接受度。
复方配方设计：
现代玛卡保健品多採用复方设计，可根据不同目标族群需求，搭配维生素B群、锌、精氨酸等营养素，或结合人参、红景天等其他适应原植物，创造差异化产品优势，满足消费者多元化的健康需求。
常与玛卡一同搭配的成分有哪些？
玛卡与其他功能性成分的复方搭配能产生协同效应，增强整体保健效果：
精胺酸作为人体可自行合成的胺基酸，在维持正常生理机能方面扮演重要角色，特别有助于提升耐力与持久力表现，与玛卡的体能增强效果形成良好互补。
适应原植物群是玛卡的理想搭配伙伴，包括南非醉茄(印度人参)、人参/红蔘、红景天及管花肉苁蓉等。这些植物同样具有调节压力反应、增强适应力的特性，能与玛卡产生加乘效果，全面提升身体对各种压力的适应能力。
南瓜籽与番茄萃取物常用于男性保健配方中，南瓜籽富含植物固醇，番茄萃取物则含有茄红素，两者与玛卡结合能针对男性生殖健康提供更全面的营养支持。
瓜拿纳含有天然咖啡因，能有效提振精神、对抗疲劳，与玛卡的活力提升效果相辅相成。
锌作为必需微量元素，参与蛋白质合成并与生殖及免疫系统功能密切相关，是玛卡保健品中最常见的搭配成分之一。
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选择玛卡保健食品代工原则
原料拥有第三方认证
原料的安全性及品质是产品的基础，因此每一项原料都必须有完整的检验报告纪录，包括农药残留、塑化剂、重金属、水分、微生物、外观、COA等，确保原料的品质受到监控。
提供客制化方案
玛卡的产品型态多元，因此代工厂须因应特殊需求及客户类型提出客制化配方，并针对原料性质及风味量身打造独特且具市场性的优质产品。
低温造粒技术
粉包为玛卡保健食品常见剂型之一，造粒能让粉体易溶解、适口性佳，且使品质更稳定。
产线清洁与认证
安全性为产品的基石，因此建议选择具认证且有标准化制程的代工厂，对于产线清洁、半成品检测等有一定的要求。
成品品质检验
针对终产品进行效性成分、安全性的检验，确保出厂品质稳定，让保健食品能在体内发挥其作用。
玛卡OEM、ODM服务｜会昌实业玛卡代工厂拥有40年制作经验
会昌实业为专业保健食品代工厂，深耕相关领域已长达40年，拥有国际认证的产线，可以生产「锭状」、「胶囊」、「粉状」、「饮品」、「果冻」等玛卡保健食品。更拥有独家的低温造粒的专业技术，除此之外会昌亦有小量试制、少量代工与多样化的包装服务，满足客户全方位的代工需求。
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参考文献
[1] Gonzales GF, et al. Lepidium meyenii (Maca) improved semen parameters in adult men. Asian J Androl. 2001;3(4):301-3.
[2] Ronceros G, et al. Eficacia de la maca fresca (Lepidium meyenii walp) en el incremento del rendimiento físico de deportistas en altura. An Fac Med. 2005;66(4):269-73.
[3] Rubio J, et al. Aqueous and hydroalcoholic extracts of Black Maca (Lepidium meyenii) improve scopolamine-induced memory impairment in mice. Food Chem Toxicol. 2011;49(8):1793-8.
[4] Rubio J, et al. Effect of three different cultivars of Lepidium meyenii (Maca) on learning and depression in ovariectomized mice. BMC Complement Altern Med. 2006;6:23.
[5] Meissner HO, et al. Therapeutic Effects of Pre-Gelatinized Maca (Lepidium peruvianum Chacon) used as a non-hormonal alternative to HRT in perimenopausal women. Int J Biomed Sci. 2006;2(2):143-59.
[6] Zhang Y, et al. Effect of ethanol extract of Lepidium meyenii Walp. on osteoporosis in ovariectomized rat. J Ethnopharmacol. 2014;105(1-2):274-9.
