现代人经常享受精緻的高油脂与高碳水食物，长久下来，容易导致肥胖、高胆固醇、高血脂、代谢不顺等问题，严重的话甚至会形成血栓、血垢，更甚者日后还有中风的可能。因此，可以提高代谢能力、降低罹患心血管疾病风险的纳豆红麴口服保健食品，越来越受到大众关注，因此市场能见度也随着水涨船高。若您想要投入生产纳豆红麴保健食品，本篇帮您整理完整的制作相关资讯，包含目标族群、制作类型、常见搭配成分及注意事项。
认识需要纳豆红麴保健食品的消费族群
「纳豆」是日本饮食文化中不可或缺的食材，其中的纳豆激酶可以溶解血栓，加强身体循环，预防中风和心肌梗塞，可说是「血管的清道夫」。而「红麴」是蒸熟的饭加上红麴菌发酵的产物，《本草纲目》就已载明其益处，适合入药或食用。科学家亦发现，红麴的代谢产物Monacolin K，能降低坏胆固醇，清除血脂，帮助「清血路」。因此纳豆红麴结合之后的保健食品，对以下4种族群特别有帮助：
- 有高血压、高血脂风险的族群。
- 末梢循环不良、手脚冰冷的族群。
- 经常交际应酬、久坐不常运动的上班族。
- 喜爱高油高热量美食的族群，当作一般预防保健。
纳豆红麴保健食品的制作类型有哪些？
纳豆红麴保健食品的剂型可以分为：
- 锭状：考量到消费者服用时的顺畅度，建议直径不超过1公分。
- 胶囊：因为纳豆与红麴皆是发酵过后的产物，气味较为特殊，建议打造产品时以胶囊为主。
- 粉状：可利用味道比较浓郁的成分如石榴粉，可帮助调味
- 饮品：较不建议，因为纳豆与红麴皆含有活性成分，在液态中较为不稳定。
纳豆红麴可以跟哪些营养成分一起搭配？
在打造纳豆红麴保健食品时，也常常加入以下4种成分让效果加乘：
- 酵母：含β-聚葡萄糖，可以降血脂、胆固醇及增强免疫力
- 辅酶Q10：有益血脂调节，强化血管功能
- 红景天：促进新陈代谢、调节生理机能
- 丹参：加强心肌收缩力、改善心脏功能
制作纳豆红麴保健食品时需注意来源成分及含量
市面上的纳豆萃取通常只含有「纳豆激酶」，它能清除血栓，但无法清除血垢，等于治标而不治本；「纳豆蛋白酶」才能清除血垢。因此，打造纳豆红麴保健食品时，建议挑选同时拥有「纳豆激酶」还有「纳豆蛋白酶」的纳豆来源，才能一劳永逸。
此外，每份的纳豆激酶含量至少应为2000FU以上，才能达到保健效果。而选用红麴时，每份的monacolin K含量可为4.8mg-15mg之间，也建议採用国际大厂出产还有专利认证的来源，消费者服用时也更安心有保证。
纳豆红麴代工厂推荐｜会昌实业，纳豆OEM/ODM服务
会昌实业为专业保健食品代工厂，深耕相关领域已长达40年，拥有国际认证的产线，可以生产「锭状」、「胶囊」、「粉状」、「饮品」等纳豆红麴保健食品。更拥有独家的低温制造粉剂 （速溶微粒）的专业技术，低温造粒的工序不会破坏原料的天然结构，所以在生产粉剂纳豆红麴保健食品时，能够完整保留营养成分。除此之外，会昌亦有小量试制、少量代工与多样化的包装服务，满足客户全方位的代工需求。
如有纳豆保健食品制作需求，欢迎谘询我们。
延伸阅读：
