现代人生活忙碌、工作压力大，或多或少都有焦虑、忧郁的烦恼，有时更衍生出浅眠及失眠的问题。因此纾压舒眠相关的保健食品需求持续成长，而色胺酸便是其中很重要的成分之一，本篇整理关于色胺酸的生理功能、相关文献、保健食品的剂型、搭配成分及代工注意事项，快速掌握市场脉络！
色胺酸介绍&生理功能
色胺酸属于人体必需胺基酸，无法自行合成因此需要从食物或保健食品中取得，色胺酸是血清素的前驱物，可以在维生素B6的帮助下合成，血清素影响包括大脑和肠道，特别是在大脑中影响睡眠、认知和情绪。血清素在体内会再转化为褪黑激素，是参与睡眠周期的重要激素。
相关文献
1. 色胺酸补充剂(≥1g)可以缩短入睡时间、有助于改善睡眠品质
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33942088/
2. 低色胺酸水平可能与焦虑、忧郁有关
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9707299/
3. 低色胺酸水平可能影响记忆和学习
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10090643/
适合以下族群补充
更年期的族群：比较容易有情绪不稳、无法放松以及失眠的问题
学生与上班族：日常因繁重的课业与工作、压力过大，也可适量补充，让心情舒缓
市售色胺酸保健食品/剂型
1. 原料：
常见使用的为食品添加物中，属于营养添加剂的L-色胺酸，因台湾法规限制食品无法使用5-羟色胺酸(5-HTP)、褪黑激素(melatonin)，倘若未经核准擅自输入、制造或贩卖者，恐违反药事法而遭相关规定处办。
2. 非完全溶于水：
由于大部分的色胺酸并非完全溶于水，因此市面上主打色胺酸的保健食品多以胶囊锭剂或粉包的剂型呈现，若要达到1g的建议剂量，胶囊锭剂会需要2~3颗才足量，或者搭配其他成分开发成小粉包！
3. 风味：
色胺酸带有些微独特的胺基酸味道，并不讨喜，因此通常会搭配果汁粉、香料、酸甜等做风味调整，另外搭配造粒让整体的适口性更好。
搭配复方成分介绍
以市售的色胺酸保健食品，功能仍以帮助睡眠为大宗，台湾产品则多以复方呈现，除了综效加成外，在行销上面也比较好着力，以下介绍是几个常与色胺酸搭配的原料，提供您在开发产品时有不同的想法。
维生素/矿物质：维生素B6、维生素B12、维生素D、钙、镁
胺基酸：麸胺酸发酵物(GABA)、茶胺酸
植物萃取：圣罗勒、洋甘菊、西番莲、番红花、香蜂草、南非醉茄、酸樱桃、绿薄荷、罗布麻
汉方草本：酸枣仁、芝麻、五味子
其他：益生菌、酵母胜肽
选择色胺酸保健食品代工原则
● 原料拥有第三方认证
原料的安全性及品质是产品的基础，因此每一项原料都必须有完整的检验报告纪录，包括塑化剂、重金属、水分、微生物、外观、COA等，确保原料的品质受到监控。
● 提供客制化方案
色胺酸产品除了胶囊锭剂外，已经衍生出其他功能与类型包括小粉包、沖泡粉包等，因此代工厂须因应特殊需求及客户类型提出客制化配方，并针对原料性质及风味量身打造独特且具市场性的优质产品。
● 低温造粒技术
粉包为色胺酸保健食品常见剂型之一，造粒能让粉体易溶解、适口性佳，且使品质更稳定。
● 产线清洁与认证
安全性为产品的基石，因此建议选择具认证且有标准化制程的代工厂，对于产线清洁、半成品检测等有一定的要求。
● 成品品质检验
针对终产品进行效性成分、安全性的检验，确保出厂品质稳定，让色胺酸保健食品能在体内发挥其作用。
色胺酸OEM、ODM服务｜国际认证产线，会昌代工厂
会昌实业为专业保健食品代工厂，深耕相关领域已长达40年，拥有国际认证的产线，可以生产「锭状」、「胶囊」、「粉状」、「饮品」、「果冻」等口服保健食品。更拥有独家的低温制造粉剂(速溶微粒)的专业技术，会昌亦有小量试制与多样化的包装服务，满足客户全方位的代工需求。
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