锭剂仍然是保健食品市场最受欢迎的剂型
微量营养素是人体必需的维生素和矿物质，有这些关键营养素才能正常发育，然而因现代繁忙的工作及不良之饮食习惯，导致营养缺乏普遍存在。根据世纪卫生组织调查指出全球超过20%以上国家有微量营养素缺乏症状。其中又以铁、锌及维生素A之缺比例最高，因此越来越多人透过保健食品进行补充。而在众多保健食品剂型方面虽然逐渐生活化如饮料、果冻、软糖等，但从市场调查报告数据显示消费者大宗购买的补充品仍以锭剂为主比例达31.9%，究竟为什么在多元剂型下，锭剂保健食品仍佔最大宗呢?让我们好好深究其中原因。
哪种剂型更符合您的产品需求可以参考此篇文章：保健食品代工剂型哪种好？专业角度帮你分析各剂型的代工优缺点及市场迷思！
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锭剂种类有哪些？
● 种类
- 一般口服锭/裸锭(Uncoated Tablet)：为粉末直接打锭后未经任何处理，如原料容易吸湿或有不良风味，易影响口感及安定性。
- 膜衣锭(Film-Coated Tablet)：在裸锭外包裹一层厚薄均一之高分子膜，可有效遮蔽原料不良风味，并且具有遮光及改善吞嚥之功效。又依照不同膜衣配方分成
缓释锭(Sustained-Release)：透过膜衣控制锭剂有效成分在体内以稳定速度缓慢释放。
肠溶锭(Enteric-Coated Tablet)：使用耐酸不耐硷的高分子膜，其在胃部不会被溶解，到肠道(pH > 6.8)才会崩解释放。
- 糖衣锭(Sugar-Coated Tablet)：透过外层包裹糖，遮蔽锭剂原料本身不良风味。
- 双层锭 / 多层锭(Multi-layer Tablet)：透过二次或多次打锭技术，将不同成分压制在同一锭剂的不同层别。主要目的在于将容易互相作用之成分区隔或是依照作用时间进行区隔。
- 发泡锭(Effervescent Tablet)：含酸性及可发泡性原料，溶于水中会产生二氧化碳，并且完全溶解。
- 咀嚼锭(Chewable Tablet)：质地较软易碎，可于口中直接咀嚼后食用。
- 其他特殊锭剂：舌下锭(Sublingual Tablet) (无须搭配水，食用时放置于舌下，经舌下黏膜吸收，见效快)、夹心锭(Tablet-in-Tablet)等。
● 规格大小
锭剂有别于胶囊有固定规格，具有多变造型，常见形状有圆形、椭圆形与长条形(胶囊形)等，尺寸则依照锭剂内功效成分含量而变化。
● 颜色
裸锭颜色，主要与配方内高佔比成分息息相关。经膜衣或糖衣包覆之锭剂则可依照喜好进行调色。若是充填的原料怕光、容易染色或有不良风味等，建议要进行膜衣包覆，可有效保存功效成分并且提升适口性。
传统膜衣极度依赖二氧化钛作为白色遮光剂。目前二氧化钛在台湾、日本是可以合法使用的食品添加物，欧盟从2022开始禁止使用二氧化钛，因此若产品要出口欧洲国家要特别注意唷！
锭剂的优缺点
■ 优点
1. 因制程相对单纯，生产成本低廉，且食品添加物较少，也不需要调味
2. 可依照需求选择不同包覆膜衣，例如阻隔不良气味、提升安定性，避免光敏感或遇热不稳定的成分降解或延长作用时间。
3. 崩散速度较胶囊快，根据中华民国药典规范，裸锭崩解时间须≤ 15 分钟，硬胶囊则为≤ 30 分钟
4. 剂量精准，每颗锭剂的内容物含量一致，让消费者能精确掌握摄取量
5. 食用自由度高，可依照预计食用方式，设计成直吞锭、咀嚼锭或发泡锭
6. 外观多变可选择自己想要的形状，并且可选择不同膜衣颜色与印字，提升产品识别度
7. 可依据食用对象，选择适合之尺寸，对于吞嚥困难的族群(儿童、长辈)、怀孕妇女等较友善
■ 限制
1. 乘载的原料量有限，如果需要补充较多剂量，每天需要吞的锭剂数会更高或是变得更大颗，降低适口性
2. 膜衣锭制程时间拉长，且增加成本
3. 膜衣成分多半含有高分子聚合物及色素，不符合洁净标示（Clean Label）
锭剂产品常见包装型态
PTP：提供防潮保护，单颗取用，避免开封储藏不良导致受潮
随手包：常见为2~5颗包装，强调携带方便，适合外出或旅行使用
瓶/罐/袋装：传统包装形式且经济实惠，通常搭配干燥剂
瓶舱盖组：因不同功效成分适合的剂型不同，双层瓶盖设计能同时提供饮料和锭剂，让消费者可以一次补充液体和锭剂营养保健品
锭剂代工制造注意要点
锭剂的制造过程不单单只有把粉充填进去，还有许多步骤需要细心控管，已确保成品与预期设计的规格一致，要特别注意的部分包含
1. 原料选择：考量原料本身的粒径、流动性、吸湿程度、怕光，是否需先造粒整粒等，搭配赋形剂、纤维来确保整体配方稳定。
2. 混和均匀：若配方中含有效性成分，混和并充填均匀才能让终成品达到预期剂量。
3. 充填技巧：掌握下料速度、机器运行与源料流动性，确保每颗锭剂品质和重量稳定。
4. 品质管制：针对原料、半成品、成品进行品质检测，并留存样品进行加速存放试验等。
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