瑪卡又名祕魯人參，是一種原產於南美洲祕魯的高營養食物，擁有千年以上的食用歷史，富含豐富的維生素、礦物質，以及人體需要的必需胺基酸，常做為人們補充活力與精力的成份來源，也是近年來銷售成長最快速的保健食品之一。本文整理出關於製作瑪卡保健食品的相關資訊，包含主要的消費族群、瑪卡生理功能、劑型及相關搭配成分，並提醒關於瑪卡代工的注意事項，幫助您更瞭解如何規劃瑪卡保健食品。
瑪卡的生理功能與相關文獻
男性生殖能力改善
研究顯示瑪卡能有效改善男性精子品質與生殖功能。Gonzales等學者的研究證實，瑪卡萃取物能顯著改善成年男性的精液參數，包括精子濃度、活動力和形態¹。
運動體能與抗疲勞
瑪卡在提升運動表現方面展現潛力。Ronceros等人的研究發現，瑪卡能有效提升高海拔地區運動員的體能表現²。瑪卡的適應原特性使其能幫助機體適應各種壓力環境，包括運動壓力和環境壓力。
抗憂鬱與神經保護
黑瑪卡在神經保護方面表現突出。研究證實黑瑪卡能改善記憶障礙³，對學習能力和憂鬱症狀具有改善效果⁴。Pino-Figueroa等學者進一步證實瑪卡具有神經保護特性⁸。
緩解更年期不適
瑪卡對女性更年期症狀的緫解效果已獲得臨床驗證。瑪卡作為非荷爾蒙替代療法，能有效改善更年期女性的相關症狀⁵。Brooks等學者的研究顯示，瑪卡能改善停經後女性的心理症狀和性功能障礙。同時瑪卡萃取物在動物實驗中也證實對骨質疏鬆症具有保護效果⁶。
瑪卡保健食品消費族群與訴求
一般保健族群：
以瑪卡的滋補強身效果為主要訴求，將其視為調整體質、提振精神與增強活力的日常保健選擇。這類消費者通常關注瑪卡作為適應原植物的整體健康促進效果。
男性消費市場：
是瑪卡產品的主要目標群體，市售產品多強調增強男性生殖力的功效，這也成為消費者對瑪卡最普遍的認知印象。相關產品通常主打改善精力、活力與男性機能等訴求。
女性族群：
特別是進入更年期的女性，逐漸成為瑪卡保健品的重要消費群體。她們主要關注瑪卡對緩解更年期不適症狀、情緒調節與生理平衡的潛在益處。
運動健身族群：
將瑪卡視為運動營養補充品，期待其在提升體能表現、對抗疲勞與緩解運動壓力方面的輔助效果。這類消費者通常有規律運動習慣，或面臨高強度工作壓力需要額外的體力支持。
瑪卡的建議攝取量
瑪卡要吃多少才有效呢？一般而言若要「有感」，單方每日建議攝取萃取物1000mg以上，若是複方搭配可以再根據其他成分做調整。另外除了劑量，建議持續補充，更能有效地增強活力，進而提升體力和精神。
瑪卡保健食品的種類與型態｜如何選擇瑪卡 OEM/ODM 產品劑型？
在開發瑪卡保健食品時，需要考慮多項技術與市場因素：
劑型選擇考量：
由於瑪卡粉末的水溶性有限，市場上的瑪卡產品主要以膠囊、錠劑或粉包形式呈現。這些傳統劑型能有效包覆瑪卡成分，確保產品穩定性。若要開發液體飲品或果凍型態產品，建議選用經特殊處理、溶解性較佳的瑪卡原料進行配方測試，以確保產品的均勻性與口感。
風味調整策略：
瑪卡具有獨特的重焙風味，對多數消費者而言較不易接受。在開發粉包或飲品型態時，通常需要搭配果汁粉、香料或酸甜調味劑進行適口性優化，掩蔽瑪卡的原始味道，提升消費者接受度。
複方配方設計：
現代瑪卡保健品多採用複方設計，可根據不同目標族群需求，搭配維生素B群、鋅、精氨酸等營養素，或結合人參、紅景天等其他適應原植物，創造差異化產品優勢，滿足消費者多元化的健康需求。
常與瑪卡一同搭配的成分有哪些？
瑪卡與其他功能性成分的複方搭配能產生協同效應，增強整體保健效果：
精胺酸作為人體可自行合成的胺基酸，在維持正常生理機能方面扮演重要角色，特別有助於提升耐力與持久力表現，與瑪卡的體能增強效果形成良好互補。
適應原植物群是瑪卡的理想搭配夥伴，包括南非醉茄(印度人參)、人參/紅蔘、紅景天及管花肉蓯蓉等。這些植物同樣具有調節壓力反應、增強適應力的特性，能與瑪卡產生加乘效果，全面提升身體對各種壓力的適應能力。
南瓜籽與番茄萃取物常用於男性保健配方中，南瓜籽富含植物固醇，番茄萃取物則含有茄紅素，兩者與瑪卡結合能針對男性生殖健康提供更全面的營養支持。
瓜拿納含有天然咖啡因，能有效提振精神、對抗疲勞，與瑪卡的活力提升效果相輔相成。
鋅作為必需微量元素，參與蛋白質合成並與生殖及免疫系統功能密切相關，是瑪卡保健品中最常見的搭配成分之一。
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選擇瑪卡保健食品代工原則
原料擁有第三方認證
原料的安全性及品質是產品的基礎，因此每一項原料都必須有完整的檢驗報告紀錄，包括農藥殘留、塑化劑、重金屬、水分、微生物、外觀、COA等，確保原料的品質受到監控。
提供客製化方案
瑪卡的產品型態多元，因此代工廠須因應特殊需求及客戶類型提出客製化配方，並針對原料性質及風味量身打造獨特且具市場性的優質產品。
低溫造粒技術
粉包為瑪卡保健食品常見劑型之一，造粒能讓粉體易溶解、適口性佳，且使品質更穩定。
產線清潔與認證
安全性為產品的基石，因此建議選擇具認證且有標準化製程的代工廠，對於產線清潔、半成品檢測等有一定的要求。
成品品質檢驗
針對終產品進行效性成分、安全性的檢驗，確保出廠品質穩定，讓保健食品能在體內發揮其作用。
瑪卡OEM、ODM服務｜會昌實業瑪卡代工廠擁有40年製作經驗
會昌實業為專業保健食品代工廠，深耕相關領域已長達40年，擁有國際認證的產線，可以生產「錠狀」、「膠囊」、「粉狀」、「飲品」、「果凍」等瑪卡保健食品。更擁有獨家的低溫造粒的專業技術，除此之外會昌亦有小量試製、少量代工與多樣化的包裝服務，滿足客戶全方位的代工需求。
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參考文獻
[1] Gonzales GF, et al. Lepidium meyenii (Maca) improved semen parameters in adult men. Asian J Androl. 2001;3(4):301-3.
[2] Ronceros G, et al. Eficacia de la maca fresca (Lepidium meyenii walp) en el incremento del rendimiento físico de deportistas en altura. An Fac Med. 2005;66(4):269-73.
[3] Rubio J, et al. Aqueous and hydroalcoholic extracts of Black Maca (Lepidium meyenii) improve scopolamine-induced memory impairment in mice. Food Chem Toxicol. 2011;49(8):1793-8.
[4] Rubio J, et al. Effect of three different cultivars of Lepidium meyenii (Maca) on learning and depression in ovariectomized mice. BMC Complement Altern Med. 2006;6:23.
[5] Meissner HO, et al. Therapeutic Effects of Pre-Gelatinized Maca (Lepidium peruvianum Chacon) used as a non-hormonal alternative to HRT in perimenopausal women. Int J Biomed Sci. 2006;2(2):143-59.
[6] Zhang Y, et al. Effect of ethanol extract of Lepidium meyenii Walp. on osteoporosis in ovariectomized rat. J Ethnopharmacol. 2014;105(1-2):274-9.
