过去几年来，姜黄一直位居「流行食品」排行前列，是注重健康的消费者最受欢迎的成分之一，根据google trend搜寻频率数据，从2004到2023 Turmeric搜寻趋势上升超过10倍，再加上疫情后大家对于免疫的重视，使得姜黄成为讨论度最高的保健食品之一，在国外甚至还掀起一股「黄金牛奶」（姜黄奶）的热潮。
在欧洲市场，姜黄更是广泛应用于各类健康食品和饮料之中。提升免疫力是全民的共识，所以保健食品的市场需求也跟着提升，想在竞争的环境之下生存，深入了解姜黄的产品趋势，并选择有专业性的代工厂来协助就显得非常重要。
中西医都推崇姜黄保健食品，哪些人适合服用？
姜黄(Curcuma longa)，是姜科姜黄属植物，主要生长在南亚，印度是目前最大的生产国和出口国，姜黄的根含有多种的活性成分，其中研究最广泛的是「姜黄素」，佔不到姜黄整体的10%，因此若要补充姜黄的效性物质建议选择提炼萃取后的姜黄粉，浓度可以到90%以上，相较直接摄取磨粉后的姜黄会更有效率哦！
姜黄作为强大的抗氧化剂，不但可以提升自我保护力以及缓和发炎症状，也被证实可能拥有多种功能(连结)，以下整理相关的研究给你参考：
1. 姜黄素可能会增加大脑中 BDNF(脑源性神经营养因子) 的水平，这与缓解忧郁症和阿兹海默相关 (连结)
2. 姜黄素有助于避免坏胆固醇卡在血管壁上，造成粥状动脉硬化、甚至引发心脏病或中风的危险 (连结)
3. 姜黄素能缓解骨关节炎患者的疼痛，其作用与非类固醇抗发炎药(NSAID)类似 (连结)
4. 姜黄透过强大的抗氧化力，来减少肝脏损伤与降低氧化压力(连结)
5. 姜黄可以透过调节 T 细胞、B 细胞、巨噬细胞、自然杀手细胞和树突状细胞等的活化，来增强人体的抗体、免疫反应 (连结)
6. 针对溃疡性结肠炎患者，服用姜黄素搭配药物有助于延长病情的缓解期(连结)
7. 姜黄素可以降低血糖水平并减少与糖尿病相关的併发症 (连结)
8. 姜黄素对代谢症候群患者的减重影响，帮助降低BMI、体重、腰围 (连结)
姜黄保健食品适合哪种剂型？
常见剂型包含「锭剂」、「胶囊」、「粉状」、「饮料」和「果冻」，建议以预计贩售的族群、品牌定位、添加剂量、是否调味等做进一步讨论
- 「胶囊、锭剂」剂型：为市售常见的剂型，建议选择较深色的胶囊壳，因为姜黄的着色力极强，容易透出壳外造成浅色胶囊壳染色，较不美观。
- 「粉状」剂型：姜黄本身带有一种独特的味道，作为粉包仍须考量调味，不过能承载的剂量与胶囊与锭剂比较多。
- 「饮料、果冻」剂型：姜黄素为脂溶性并不易溶于水，不过目前已有可水分散性的姜黄原料，可以均匀悬浮在液体当中。
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姜黄保健食品推荐3种复方成分，一同服用效果更佳
姜黄保健食品通常会添加其他成分让效果加乘，以下根据各产品诉求，常见的搭配原料供您参考：
1. 提升免疫力：姜黄+黑胡椒硷+维生素C+锌
2. 协助减重：姜黄+天堂椒籽+绿茶萃取+瓜拿纳
3. 预防三高：姜黄+松树皮+纳豆激酶+Q10
4. 护肝解酒：姜黄+朝鲜蓟+枳椇子+牛磺酸
5. 健脑提神：姜黄+黑胡椒硷+维生素B+大豆萃取物
6. 抗发炎、骨关节：姜黄+玻尿酸+非变性第二型胶原蛋白+凤梨酵素
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成品参考｜欢迎索取样品
No More Hangover 将进酒
规格：20ml/包
风味：金桔柠檬
特色：No More Hangover以天然植萃为基底，姜黄与人蔘帮助酒前保健，枳椇子能改善酒后宿醉不适，加上专利后生元全面提升屏障力，清爽酸甜口感、即开即饮的包装是你应酬赴约的最佳神器！
主要成分：印度姜黄萃取、专利枳椇子萃取、五年人参根萃取、专利后生元、牛磺酸、天然酵母B群
如何挑选专业的姜黄代工厂商？姜黄含量是关键
一般而言，生姜黄粉若没经过再制，姜黄素含量极低，打造姜黄保健食品建议选择有经过加工、具专利、国际认证，姜黄素含量达90%以上的原料，提升在人体中吸收率。天然的姜黄植物本身并没有毒性，一般身体健全的人可以放心食用，不过，近年也有传出市售的姜黄粉掺有有毒染色剂，以及重金属铅含量超标等，因此在挑选姜黄粉或姜黄萃取时，仍然应该注意品牌和来源，并选择有定期进行安全性检验的厂商。
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会昌实业为专业保健食品代工厂，拥有国际认证的产线，可以生产「锭状」、「胶囊」、「粉状」、「饮品」、「果冻」等姜黄保健食品。更拥有独家的低温制造粉剂（速溶微粒）的专业技术，低温造粒的工序不会破坏原料的天然结构，所以在生产姜黄保健食品时，能够完整保留营养成分。
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