會昌實業取得美國發明專利｜創新食品加工與熱充填滅菌技術

持續深化製程研發，推動食品加工技術創新

會昌實業長期致力於保健食品與機能性食品研發製造及加工技術創新，持續從配方設計、原料應用至製程條件投入研發。 2026 年 10 月 20 日自主研發之熱充填滅菌技術正式取得美國發明專利 US 12,767,369 B2，專利名稱為“Laminated Package Hot Filling Sterilization and Device Using Same”。相關技術先前亦已取得台灣新型專利，展現會昌實業持續深化自主研發與專利布局的成果。

聚焦熱加工製程，兼顧食品安全與產品品質

食品加工過程中，加熱與滅菌是確保食品安全的重要環節，但長時間高溫處理亦可能影響產品風味、營養品質及產品特性。

此次取得美國發明專利之技術，整合高溫短時間滅菌（High-Temperature Short-Time Sterilization, HTST）、熱充填與密封、保溫滅菌及快速冷卻等製程與設備設計，透過加工溫度、時間與冷卻條件的整合控制，在達成所需滅菌條件的同時，降低產品因過度加熱造成品質劣化的可能性。

透過此次美國發明專利的取得，會昌實業進一步展現從配方研發、原料應用到加工製程的整合研發能力。未來將持續投入食品加工與製造技術研發，為保健食品與機能性食品開發提供更多元的技術應用與製造解決方案。