疫情持續發燒，接種疫苗雖然可以降低重症發生率，但依然有染疫的風險。要想跟病毒共存，首要之務就是提升自我的保護力，使得薑黃也成為疫情期間討論度最高的保健食品之一，在國外甚至還掀起一股「黃金牛奶」（薑黃奶）的熱潮。在歐洲市場，薑黃更是廣泛應用於各類健康食品和飲料之中。提升免疫力現在是全民的共識，所以保健食品的市場需求也會跟著提升，想在競爭的環境之下生存，深入了解薑黃的產品趨勢，並選擇有專業性的代工廠來協助就顯得非常重要。
中西醫都推崇薑黃保健食品，哪些人適合服用？
自古以來，不論是在中醫還西醫的研究上，薑黃都是備受推崇的超級保健食品。薑黃作為強大的抗氧化劑，不但可以提升自我保護力以及緩和發炎症狀，也被證實擁有抗癌、護肝、緩解過敏、降膽固醇等功效。適合以下2種對象：
- 經常熬夜或是喝酒應酬的人：因其具有預防和改善肝臟問題的功能
- 身體較虛弱的人也可服用薑黃保健食品以增強自身的抵抗力。
除此之外，更有研究指出，薑黃素在28天內改善了健康老年人的工作記憶、持續注意力、空間記憶和學習以及情緒。
薑黃保健食品適合哪種劑型？「粉狀」劑型較合適
薑黃保健食品包含「錠狀」、「膠囊」、「粉狀」、「飲料」等劑型。
- 「飲料」劑型：較不適用，因為薑黃不易溶於水，容易有沉澱。
- 「膠囊」劑型：建議膠囊殼選擇「黃色」，因為薑黃的顏色容易透出殼外，若膠囊殼為其他顏色，較不美觀。
- 「粉狀」劑型：由於成人每日薑黃素攝取量建議為1,500mg～2,000mg，若要攝取到足量，選擇「粉狀」劑型比較適合。
薑黃保健食品推薦3種複方成分，一同服用效果更佳
薑黃保健食品通常會添加其他成分讓效果加乘，以下是3種常見的組合：
- 黑胡椒鹼： 研究指出胡椒鹼可提高薑黃素的生物利用度。因其能提高營養素進入腸細胞的穿透力，確保營養素進入血液循環系統，並維持活性，增加人體對薑黃素的吸收率。
- 維生素K：具活化肝臟和血液中的凝血蛋白質，也常用於預防及治療骨質疏鬆，和薑黃素搭配能強化護肝功效。
- 維生素C、E：兩者兼具抗氧化作用，薑黃本身也具備強大抗氧化作用，3個成分的組合有加乘作用，可提升免疫力及減緩發炎症狀。
如何挑選專業的薑黃代工廠商？薑黃含量是關鍵
一般而言，生薑黃粉若沒經過再製，薑黃素含量只有2～5%，含量偏低。打造薑黃保健食品時，建議須選擇有經過加工，具專利、國際認證，薑黃素含量達90%以上的原料，才能增加產品在人體中吸收的效率。
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